PRODUCTS & CRAFT
不是只賣湯包，
而是把每個步驟做好。
從高湯、肉餡、麵皮到包製，亞葆把多年累積的製作經驗拆成一個個可被看見的細節。
SIGNATURE
鮮肉湯包
以台灣豬後腿肉、青蔥等食材調製肉餡，搭配高湯與麵皮，重視入口後的鮮、香、汁與口感平衡。
高湯以豬大骨、土雞骨架與豬皮等材料長時間熬煮，冷卻後再應用於肉餡製作。
CRAFT
三個看得到的製作細節
餡料調製
重視肉餡、青蔥與高湯比例，讓每一口保有鮮香。
麵皮現擀
掌握厚薄與延展性，讓蒸熟後的口感不乾硬。
現蒸上桌
蒸籠是最後一步，也決定湯包送到客人面前的狀態。