FRANCHISE BENEFITS
有手藝，也有後盾。
把產品、培訓、供貨與開店評估拆開說明，讓每位創業者都有機會看懂自己的責任與總部能提供的協助。
01
完整培訓
從打麵糰、擀麵皮、包湯包到現場蒸製，學習核心技術。
02
總部供應肉餡
繁複的肉餡製作由總部統一處理，門店集中於現場作業。
03
展店輔導
協助評估店型、器具配置、動線與開幕準備。
04
成熟產品
1996 年起累積的鮮肉湯包製作與經營經驗。
05
小規模起步
可依場地、人力與資金討論攤車、餐車或店面。
CRAFT AS A SKILL
時代走得快，學一門手藝，
讓自己多一份選擇。
從擀皮、包製到蒸製，手藝在一次次練習中累積；掌握製作能力，也為自己的下一步增加選擇。
WORK ENVIRONMENT
以蒸製為主，少一些油煙困擾。
相較油炸、燒烤作業，以蒸製為主可減少部分油煙與油垢清理，但場地仍須依設備條件規劃蒸氣、熱氣及通風排氣。
COST STRUCTURE
先懂成本，再談經營。
NT$ 950
一桶肉餡的既有資料（10 台斤）
36 籠
依既有資料的可製作數量
約 NT$ 26.39
單籠分攤肉餡，尚非完整產品成本
| 成本項目 | 每籠估算 | 說明 |
|---|---|---|
| 肉餡 | 約 NT$ 26.39 | 950 元／桶 ÷ 36 籠（僅肉餡分攤） |
| 麵皮 | 待填 | 請依實際麵粉、用水等直接材料成本補入 |
| 包材 | 待填 | 餐盒、醬料包、餐具等 |
| 能源與耗損 | 待填 | 蒸氣、耗損與其他直接支出 |
| 完整產品成本 | 待核算 | 此處非淨利或保證毛利 |
上述為依提供資料計算的肉餡成本示例，未包含麵皮、包材、能源、人力、耗損等費用；不等於毛利率或獲利保證。